У Криничному, що в Болградському районі, активно працюють над створенням збірника кулінарних рецептів, в якому представлені страви, якими користуються місцеві господині. Наразі в колекції вже зібрано 60 рецептів, які передавалися ще від бабусь.
Про те, як проходить збір матеріалів для цієї кулінарної книги, розповіли організатори проєкту “Центр просвіти та розвитку талантів” в селі Криничне.
Проєкт координує Софія Куртева, яка займається збором інформації, спілкуванням з господинями та редагуванням рецептів.
На сьогодні вже опрацьовано близько 60 страв від 20 місцевих жителів. Книга буде структурована за розділами: традиційні святкові страви, сезонні рецепти, обрядові страви (Гергьовден, Пасха тощо), домашні заготовки, випічка та десерти.
Незабаром учасники проєкту розпочнуть фотозйомку приготування страв. Паралельно триває редагування текстів, уточнення назв, інгредієнтів та технологій. У Центрі також планують залучити нових господинь для розширення збірки рецептів.
